Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat im Auftrag des Bundesernährungsministeriums und in Zusammenarbeit mit Experten aus Praxis, Industrie und Wissenschaft Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung erarbeitet.
Diese wurden jetzt in einer Broschüre veröffentlicht.
Die ersten bundesweiten Qualitätsstandards bieten allen Verantwortlichen für die betriebliche Verpflegung Unterstützung für eine optimale Gestaltung ihres Verpflegungsangebotes und helfen, ihr Angebot an einer vollwertigen Ernährung auszurichten.
Die Qualitätsstandards erklären, welche Richtwerte für die Energiezufuhr und welche Nährstoffrelationen in der Betriebsverpflegung gelten und stellen die Grundprinzipien zum Einsatz von Convenienceprodukten vor. Darüber hinaus werden Hinweise zur Gestaltung einer erfolgreichen Gästekommunikation sowie zu den betrieblichen Rahmenbedingungen gegeben.
Die Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung stehen unter www.jobundfit.de zum Download bereit.
Die Broschüre kann unter www.dge-projektservice.de bestellt werden.
Bereits im September 2007 wurden die ersten bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung veröffentlicht. Das Projekt "Schule + Essen = Note 1" erarbeitete unter Mitwirkung des DGE-Arbeitskreises Schule - Ernährung - Bildung in Abstimmung mit den Referentinnen und Referenten der zuständigen Länderministerien die ersten bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung.
Weitere Informationen zum Projekt "Schule + Essen = Note 1" sowie Materialien den Qualitätsstandards für die Schulverpflegung erhalten Sie unter www.schuleplusessen.de.
Diese wurden jetzt in einer Broschüre veröffentlicht.
Die ersten bundesweiten Qualitätsstandards bieten allen Verantwortlichen für die betriebliche Verpflegung Unterstützung für eine optimale Gestaltung ihres Verpflegungsangebotes und helfen, ihr Angebot an einer vollwertigen Ernährung auszurichten.
Die Qualitätsstandards erklären, welche Richtwerte für die Energiezufuhr und welche Nährstoffrelationen in der Betriebsverpflegung gelten und stellen die Grundprinzipien zum Einsatz von Convenienceprodukten vor. Darüber hinaus werden Hinweise zur Gestaltung einer erfolgreichen Gästekommunikation sowie zu den betrieblichen Rahmenbedingungen gegeben.
Die Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung stehen unter www.jobundfit.de zum Download bereit.
Die Broschüre kann unter www.dge-projektservice.de bestellt werden.
Bereits im September 2007 wurden die ersten bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung veröffentlicht. Das Projekt "Schule + Essen = Note 1" erarbeitete unter Mitwirkung des DGE-Arbeitskreises Schule - Ernährung - Bildung in Abstimmung mit den Referentinnen und Referenten der zuständigen Länderministerien die ersten bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung.
Weitere Informationen zum Projekt "Schule + Essen = Note 1" sowie Materialien den Qualitätsstandards für die Schulverpflegung erhalten Sie unter www.schuleplusessen.de.
